Эластограф - Erkaya Е1

Эркая эластограф используется для динамического тестирования свойств замеса теста с целью оценки качества муки и технологических свойств теста. Эластограф показывает влияние добавок муки, таких как аскорбиновая кислота, ферменты (например, протеиназы) и эмульгаторы, и, таким образом, позволяет определить реологические свойства каждой муки и отрегулировать для этой цели «реологический оптимум».
 
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Сопротивление растяжению (R5 см),
- Сопротивление растяжению (RMax.),
- Расширяемость,
- Площадь под кривой (энергия, А),
- Отчет №5,
- Сообщите максимальное число, чтобы сделать достоверные сведения о хлебопекарных свойствах теста.
- Встроенный сенсорный экран
- По всем международным стандартам
- Во время теста фиксируются измерения в течение 45, 90 и 135 минут.
- Определяет реологический оптимум для стандартизации качества муки.
- Камера ферментации с 4 камерами
 
Мы являемся официальными дистрибьюторами "ERKAYA" в Республике Молдова.
Сделано в Турции с официальной гарантией производителя 2 года!
100% оригинальный товар!